Het 'Waanzinnige' Recept van de Maand juni

Het 'Waanzinnige' Recept van de Maand juni 1

Het 'Recept van de Maand' van juni wordt bereid door kok Herman Venhorst van restaurant Waanzinnig.

Waanzinnig wordt gerund door mensen met een psychische kwetsbaarheid, allemaal in het bezit van hun eigen kracht en kwaliteiten. Zij krijgen begeleiding van leer- werkcoaches en ervaren horecamedewerkers. Hun doel: werkervaring opdoen om richting regulier werk en/of scholing te kunnen gaan of een fijn en nuttige dag invulling. 
Er wordt seizoensgericht gekookt, dus de kaart wisselt vier keer per jaar. De mooiste groenten worden op creatieve wijze  gecombineert met naar believen vlees, vis of plantaardige producten. Bekijk hier het recept wat Herman voor ons bereid heeft.

Op de website van Restaurant Waanzinnig kun je het persoonlijke verhaal van Herman en zijn collega's lezen